Vores ribsbuske plejer at give rigeligt med b\u00e6r, men i \u00e5r har det st\u00e5et sl\u00f8jt til med udbyttet s\u00e5 jeg ser pludselig mig selv st\u00e5 i en krise grundet manglen p\u00e5 ribs – n\u00e5r jeg nu har valgt at sadle om og lade det v\u00e6re grundlaget for min gl\u00f8ggekstrakt i stedet for hindb\u00e6r. Jeg havde en enkelt pose i fryseren med et par 100 gr – og for en m\u00e5ned siden lavede jeg plastic ud af min hjemmelavede ribssaft (en historie jeg deler med jer en anden dag), s\u00e5 basen har ligesom manglet.<\/p>\n\n\n\n
Og n\u00e5r man s\u00e5 googler frosne ribs, er det ikke lige noget man kan f\u00e5 i dagligvarebutikkerne. Frigodan producerer dem i 2-kilos poser, men ikke et ord om, hvor jeg kan k\u00f8be dem! S\u00e5 jeg har v\u00e6ret lidt halvpanisk. Lykkeligvis har det vist sig, at der er en \u00f8kologisk b\u00e6rproducent i Jylland, som har b\u00e5de ribs og solb\u00e6r til salg, s\u00e5 jeg bestilte frosne ribs og solb\u00e6r derfra for lidt over en uge siden – som blev leveret med fragtmand i torsdags. Hurra for \u00d8ster Lind \u00d8kob\u00e6r<\/a>!!!<\/p>\n\n\n\n S\u00e5 i de sidste fire dage har jeg v\u00e6ret i gang med at indkoge ribsekstrakt, f\u00f8rst ved at koge dem sammen med en pose frosne hyldeblomster (en portion der svarer til 20 sk\u00e6rme) og gl\u00f8ggkrydderier i et par timer, og s\u00e5 tr\u00e6kke i tre dage. Ved en forglemmelse fik jeg ikke brugt Chardonnay druejuice i f\u00f8rste omgang, og da jeg s\u00e5 kom i tanke om det, kunne jeg lige pludselig ikke finde flaskerne. Jeg endte s\u00e5 med at bestille en ny forsendelse torsdag aften hos KlubVin <\/a>og kunne blande 75 cl i l\u00f8rdag aften.<\/p>\n\n\n\n I g\u00e5r aftes kogte jeg ekstrakten yderligere ind, s\u00e5 jeg nu har 3 1\/2 liter ufiltreret saft, der smager af ribs og jul.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vores ribsbuske plejer at give rigeligt med b\u00e6r, men i \u00e5r har det st\u00e5et sl\u00f8jt til med udbyttet s\u00e5 jeg ser pludselig mig selv st\u00e5 i en krise grundet manglen p\u00e5 ribs – n\u00e5r jeg nu har valgt at sadle om og lade det v\u00e6re grundlaget for min gl\u00f8ggekstrakt i stedet for hindb\u00e6r. Jeg havde … L\u00e6s mere Ribs – mit kongerige for to kilo ribs<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,21,11],"tags":[29,19,28],"class_list":["post-141","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brygning","category-dm-i-gloegg-2019","category-eksperimenter","tag-baer","tag-gloeggbrygning","tag-ribs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=141"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":227,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/141\/revisions\/227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}