Jeg har i denne uge v\u00e6ret fuld hele tre gange. Det er en af f\u00f8lgerne ved at skulle deltage i DM. For hvis det skal blive en nogenlunde konkurrencegl\u00f8gg, er jeg n\u00f8dt til at pr\u00f8vebrygge for at justere m\u00e6ngde og smag. <\/p>\n\n\n\n
Det vigtigste har faktisk v\u00e6ret at f\u00e5 ekstrakten et godt sted hen. Den f\u00f8rste del af den har nu lagret en m\u00e5ned med egetr\u00e6sflis, og har n\u00e5et en god balance. Det er helt klart ikke optimalt endnu, s\u00e5 jeg har betalt lidt p\u00e5 den konto at jeg sadlede om, rent smagsm\u00e6ssigt. Til geng\u00e6ld passer ribs S\u00c5 meget bedre til ros\u00e9vin end hindb\u00e6r g\u00f8r, s\u00e5 den mindre lagring tager jeg som en del af min l\u00e6ringsproces, uden at klage. Den anden halvdel af ekstrakten er f\u00f8rst lige blevet klar, den har jeg s\u00e5 krydret godt med kanelst\u00e6nger, s\u00e5 julesmagen er d\u00e6kket ind d\u00e9r. <\/p>\n\n\n\n
Mht til alkoholen har jeg v\u00e6ret i gennem flere forskellige kombinationer og m\u00e6ngder, og er nu n\u00e5et et sted, hvor jeg synes der er en god balance i m\u00e6ngder, smag og vigtigst af alt – oomph. Jeg har justeret ned p\u00e5 portvinen og rommen, men op p\u00e5 snaps og mj\u00f8d, hvilket som sagt tog et par bryg at finde ud af. Selve opskriften offentlig\u00f8rer jeg i morgen, hvor jeg forh\u00e5bentlig ogs\u00e5 har overskud nok til at blogge om dagen.<\/p>\n\n\n\n
\u00d8nsk mig god vind, jeg f\u00e5r VIRKELIG brug for det, for er du gal, jeg er oppe mod et st\u00e6rkt felt igen i \u00e5r. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jeg har i denne uge v\u00e6ret fuld hele tre gange. Det er en af f\u00f8lgerne ved at skulle deltage i DM. For hvis det skal blive en nogenlunde konkurrencegl\u00f8gg, er jeg n\u00f8dt til at pr\u00f8vebrygge for at justere m\u00e6ngde og smag. Det vigtigste har faktisk v\u00e6ret at f\u00e5 ekstrakten et godt sted hen. Den f\u00f8rste … L\u00e6s mere S\u00e5 er det i morgen…<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-201","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eksperimenter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=201"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":204,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201\/revisions\/204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}