{"id":359,"date":"2022-11-07T14:36:13","date_gmt":"2022-11-07T13:36:13","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/?p=359"},"modified":"2022-11-07T14:36:13","modified_gmt":"2022-11-07T13:36:13","slug":"dm-slutspurten-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/?p=359","title":{"rendered":"DM slutspurten 2022"},"content":{"rendered":"\n

Det har v\u00e6ret en vild m\u00e5ned, hvor jeg har pr\u00f8vet at fintune, hvordan gl\u00f8ggen skal v\u00e6re i \u00e5r. Den del af processen foreg\u00e5r sjovt nok i hovedet, hvor jeg g\u00e5r og spekulerer over, hvad der vil passe sammen og om de smage jeg har valgt passer til hinanden. Meget af det jeg g\u00e5r og leger med, f\u00e5r reelt f\u00f8rst det endelige udtryk i den sidste uge inden, n\u00e5r jeg pr\u00f8vebrygger.<\/p>\n\n\n\n

\u00c5rets gl\u00f8gg er baseret p\u00e5 stikkelsb\u00e6r og havtorn i en hvid gl\u00f8gg p\u00e5 Chardonnay og hvid portvin. Jeg er rigtig sp\u00e6ndt p\u00e5, om det kommer til at fungere, som jeg forestiller mig det g\u00f8r. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"
\u00c5rets b\u00e6rkombination er langsomt ved at koge op<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Det allermest sp\u00e6ndende ved \u00e5rets projekt, st\u00e5r ude i k\u00f8kkenet. Min 10 liters vint\u00f8nde som jeg k\u00f8bte p\u00e5 \u00e5rets middelaldermarked i pinsen. Den er lavet af gamle ukrainske vint\u00f8nder (yay for at st\u00f8tte et land i krig) og produceret lokalt p\u00e5 en t\u00f8mmerfabrik, hvor den danske forhandler var ovre i november 2021 for at checke produktionen. Den er nu fyldt med vin, portvin, stikkelsb\u00e6rlik\u00f8r og havtornmj\u00f8d. Derudover er der tilsat gl\u00f8ggkrydderier og ristet egetr\u00e6sflis for at give ekstra dybde.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/p>\n\n\n\n

Planen er, at den fremadrettet bliver brugt til at lagre gl\u00f8gg p\u00e5 – hvilket nok kommer til at betyde, at jeg allerede i december f\u00e5r h\u00e6ldt n\u00e6ste \u00e5rs DM gl\u00f8gg p\u00e5 t\u00f8nden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det har v\u00e6ret en vild m\u00e5ned, hvor jeg har pr\u00f8vet at fintune, hvordan gl\u00f8ggen skal v\u00e6re i \u00e5r. Den del af processen foreg\u00e5r sjovt nok i hovedet, hvor jeg g\u00e5r og spekulerer over, hvad der vil passe sammen og om de smage jeg har valgt passer til hinanden. Meget af det jeg g\u00e5r og leger … L\u00e6s mere DM slutspurten 2022<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,41,11],"tags":[5,39,32,19,6,43,40,45,44,42],"class_list":["post-359","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brygning","category-dm-i-gloegg-2022","category-eksperimenter","tag-dmigloegg","tag-dmigloegg2022","tag-gloegg","tag-gloeggbrygning","tag-gloeggolog","tag-havtorn","tag-hvidgloegg","tag-hvidportvin","tag-portvin","tag-stikkelsbaer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=359"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":364,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/359\/revisions\/364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--glggblog-64a.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}