Tag: hvidgløgg

I en sen aftentime efter DM i Gløgg …

Glad, tilfreds men uden titel i 2022 … det har været en skøn dag fyldt med gensyn med gløggologer som jeg kun ser den ene dag om året, møder med nye konkurrenter som er ligeså glade for gløgg som mig, snakke om gløgg med publikum, overvældet over de vildt positive tilkendegivelser på Gooseberry Glow, som jeg endte med at kalde årets gløgg.

Sådan her så jeg ud det meste af dagen – faktisk al den tid DM i Gløgg varede

En kæmpe tak skal lyde til Silja, Liv og Nicolaj – og til min nevø Malthe, uden jer ville det ikke kunne lykkes at få konkurrencedagen til være sådan en leg, lige fra når boden skal gøres klar til i de hektiske 20 minutter, hvor gløggen skal serveres til de mængder af begejstrede gløggdrikkere der altid er til stede.

Jeg laver et mere omfattende indlæg senere på ugen, en stemningsreportage, om i vil, hvor jeg fortæller nærmere om min oplevelse, det bliver spas.

Jeg slutter indlægget med disse ord fra Lasse, om DM i Gløgg:

DM slutspurten 2022

Det har været en vild måned, hvor jeg har prøvet at fintune, hvordan gløggen skal være i år. Den del af processen foregår sjovt nok i hovedet, hvor jeg går og spekulerer over, hvad der vil passe sammen og om de smage jeg har valgt passer til hinanden. Meget af det jeg går og leger med, får reelt først det endelige udtryk i den sidste uge inden, når jeg prøvebrygger.

Årets gløgg er baseret på stikkelsbær og havtorn i en hvid gløgg på Chardonnay og hvid portvin. Jeg er rigtig spændt på, om det kommer til at fungere, som jeg forestiller mig det gør.

Årets bærkombination er langsomt ved at koge op

Det allermest spændende ved årets projekt, står ude i køkkenet. Min 10 liters vintønde som jeg købte på årets middelaldermarked i pinsen. Den er lavet af gamle ukrainske vintønder (yay for at støtte et land i krig) og produceret lokalt på en tømmerfabrik, hvor den danske forhandler var ovre i november 2021 for at checke produktionen. Den er nu fyldt med vin, portvin, stikkelsbærlikør og havtornmjød. Derudover er der tilsat gløggkrydderier og ristet egetræsflis for at give ekstra dybde.

Planen er, at den fremadrettet bliver brugt til at lagre gløgg på – hvilket nok kommer til at betyde, at jeg allerede i december får hældt næste års DM gløgg på tønden.

En mail ramte min inbox for to uger siden…

“Kære Marie-Luise

Så er det den tid på året igen! Vi skal til at finde gryderne frem til årets store mesterskab – og du er inviteret!

Søndag 20. november afholder vi det 8. Danmarksmesterskab i gløgg, og vi vil rigtig gerne have dig med bag gryderne igen. Du har jo noget, der skal forsvares 😉”

Mailen kom fra Mathilde fra Torvehallerne, som har stået for det praktiske omkring arrangementet gennem årene. De sidste gange jeg har deltaget har jeg selv skulle tilmelde mig, men denne gang var det altså med invitation og det hele.

Jeg overrasker nok ingen ved at sige, at jeg øjeblikkeligt skrev tilbage med en bekræftelse på, at jeg naturligvis skal være med igen:

“Kære Mathilde.
Du kan tro jeg skal med, er i fuld gang med at fintune årets hvide gløgg opskrift 😁😁.

Det bliver spændende om mit eksperiment overhovedet lykkes, hvis det ikke virker må jeg lave alt om 14 dage før konkurrencen 🤪🤪.

Kh
Marie-Luise “

Så der har i det: Jeg deltager igen i år i DM i Gløgg, denne gang med en hvid gløgg – det bliver super spændende om mit eksperiment falder i dommernes smag i år.